だんだん春めいてくる3月。
赤坂サカスで開催されるサカス・マルシェでの3月1週目のマルシェ・ジャポンは
人気だったWhitesacasが終了し、広いスペースに大勢の生産者さんが集まります。
オススメの生産者様の一部ご紹介いたします！
「ネオ昭和」さん の「からむし」は、
新潟県雪国十日町で春の訪れと同時に芽を出し始め山菜の王様。
そのからむしの若葉を摘み採り
うどんに練り込んだのがこれ「からむし麺」
のどごしが良く
シコシコ感が楽しめます。
そして、何より東京初上陸のこれ！
サカスマルシェ限定★初販売！！
「からむしパン」
形もコロンとかわいく、
お子様にも、パン好きの方にも、また、
地方の美味しいものに興味のある方にも、ぜひお試しいただきたい「逸品」です。
ぜひこの機会にサカス・マルシェにご来場ください！！
お次は 「（株）紀州本庄うめよし」さん。
和歌山の特産である梅をつかった各種商品を販売してくださいます。
①紀州産南高梅 白干
昔ながらの漬け込み方法で塩のみで漬けあげた無着色の梅干です。
梅干本来の味がすると人気。ぜひお試し下さい♪
②梅酒 壱
琉球泡盛をベースに紀州みなべ産の南高梅と希少なすもも梅で漬け込みました。
淡いピンク色で香り豊かな飲みやすい口あたり。
③梅酒 善
ブランデーベースに紀州みなべ産の南高梅を漬け込みました。
深いコクがありまろやかで濃厚な味わい。
梅酒好きの方はもちろん
春めいてきたので、少し普段と違うお酒はいかがですか？
生産者の方とお話できるので美味しさも一層ひろがるかも！！
お次は
７日だけのご出店、 「手作り石窯パン ブロート ヒューゲル」さん
信州アルプスのふもとで育ったライ麦と
手作りの石窯でじっくり焼き上げたライ麦パンをぜひに！とご出店くださいます。
麦（ライ麦）から育てるパン作りにこだわり、
グリンデル
プンパニッケル
石窯パン
と
パン好きの方にはとってもうれしいラインナップが並びます。
これは行かなきゃ！ですよね。
手作りの石窯で焼き上げられるパン・・。
どんなお顔の方が作られているのか、ぜひご来場いただきお話をしてみてください。
逸話が聞けるかもしれません。
プリザードフラワーも！
出店してくださるのは「ハナハナ」さん。
プリザードフラワーは、
花の一番美しい姿を長く残す、長寿命の切花製法の加工のこと。
直射日光や加湿をさければ、長い期間、美しい風合が保てます。
お部屋の雰囲気を変えたい方はぜひ！
他にも、
衝撃の山椒といわれる飛騨山椒をおもちくださる「飛騨山椒」さん。
手で摘んで陰干し、天日干し後、
香りを大切にするため石臼と杵で粉にするという古くからの製法で
山椒粉、山椒七味、実山椒、花山椒、山椒ふきなどをおもちくださいます。
また、
和歌山県紀州みなべ産の梅干し（南高梅）や、
奄美のさとうきびだけで作った、とってもまろやかな味わいの黒砂糖
などをお持ちくださる「紀州マンナン」さん
などなど、全国各地から珍しい食材や生産物をひっさげて
大勢の生産者さんが集結します。
これは、必見！
ぜひ今週末は、赤坂サカスのサカス・マルシェに♪
日程：2010年3月6日（土）～7日（日）
場所：赤坂サカス「SACAS広場」
時間：１１時～夕方
2012年3月
