10.03/28_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100328_新潟万代島をお知らせします！

ブログ下記に印刷用PDFもありますのでそちらもぜひ。

ついに新潟にぎわいマルシェは一旦の区切りの日を迎えました。

最終日こそは晴れて欲しかったですが、やはり新潟。

最後まで天気に恵まれません。

　

しかし、そんな中でもスタッフの皆さんは元気に売り込み。

お客さんに感謝の気持ちを込めて、

現品限り全品半額などの大サービス。

　

　

野菜や精肉、鮮魚など殆どのコーナーが完売しており、

夕方になる前には、棚が寂しいことに…。

　

　

けどそれだけ愛されていた証拠ですね。

4月からは会場を少し移動して

小規模での運営になるそうですが、

にぎわいマルシェがまた大きく開催されるといいですよね。

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『ティラミス大福』

　

      

   

白根屋のティラミス大福。

ゆっくり時間をかけて味わうことで、

コーヒーとチーズのまろやかな大人の味が口の中全体に広がります。

            

　

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【天気】： 雨　　【気温】：6 ℃ 　 【出店数】7店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/27_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100327_新潟万代島をお知らせします！

ブログ下記に印刷用PDFもありますのでそちらもぜひ。

　

いよいよ最終日が明日と迫った新潟にぎわいマルシェ。

天気のいい一日でしたが風が強く、

新潟マルシェは最後まで、天候に苦しめられております。

　

　　

しかし、そんな逆境も関係なく元気な子供の声を聞いて、

マルシェスタッフも元気を取り戻した様子。

　

野菜もたくさん入荷してあり、賑やかな雰囲気。

新潟の雪下人参を使ったジュースも人気。

魚コーナーも鮮魚が揃っているので、

色々と見るだけも楽しいですね。

　

　

お客様の声を聞きながら、

あったらいいのではないかというものを

随時取り込んできた、にぎわいマルシェでした。

　

　

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気になるマルシェもの

　

『そばポッキー』

　

       

   

新潟県村上市の木村さん作。

そば粉を使って作ったお菓子で、

醤油味とカレー味があります。

いい感じの塩加減。是非いかがでしょうか？

            

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：８ ℃ 　 【出店数】7店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/26_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100327_新潟万代島をお知らせします！

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八百屋さんでは、お客様にお勧めの品がわかりやすい様、

店頭入り口にお勧め品目と

バスケットに見本のお野菜を置いて陳列していました。

　

　

また、明後日3月28日で、

新潟マルシェ移転ということで、

お花屋さんにはお別れをしに来るお客様がいらしていたようです。

　

わざわざお別れを言いに来てくれるなんてうれしいですね。

花屋のお兄さんもうれしそうでした。

　

　

　

マルシェの一番奥にNSファームさんの

ラーメン屋と京ヶ瀬さんのコロッケ惣菜が待っています。

京ヶ瀬さんのなめこ汁を食べましたが、

体の心までほっかほか！ぜひ移転前にお越し下さい。

　

　

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気になるマルシェもの

　

『どうぞ飯あがれ』

       

   

農薬、化学肥料を一切使わない長井さんが育てたコシヒカリです。

最小限しか使いたくないということで、1回の散布しかしていません。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：５ ℃ 　 【出店数】6 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/21_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100321_新潟万代島をお知らせします！

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冷たい風が強く吹き、冬が抜けきらない新潟。

天気の良かった昨日に比べると、

お客さんはちょっと少なめとのことでした。

　

　

しかし、「試食が増えたり、スーパーにはない

珍しい野菜が置いてあったり、

雰囲気がはじめの頃よりすごく良くなった」と仰る常連の方に出会い、

マルシェの成長を伺うことが出来ました。

　

　

また、この日はお彼岸とあって、

花屋さんではお彼岸用の花が売れており、

またお惣菜ではおはぎが人気のようでした。

　

　

魚も野菜も、今が旬なものでいっぱい。

見るだけでも楽しいマルシェにまだ来たことがなければ是非どうぞ。

　

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気になるマルシェもの

　

『葉たまねぎ』

   

       

   

まだ若いうちに葉をつけたまま出す早採りのたまねぎ。

春先の短い期間だけ出回ります。

甘さと辛さが絶妙の葉たまねぎは「ぬた」がおススメ。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：９ ℃ 　 【出店数】6 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/20_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100320_新潟万代島をお知らせします！

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本日は春を通り越し、5月のような陽気の中新潟マルシェは開催されました。

ぽかぽかと気持ちのよい陽気の中、

家族連れのお客さんもちらほら見られました。

　

今日も八百屋さんではひとみにんじんの

規格外品の詰め放題が人気です。

お花屋さんでは卒業シーズンということで

色とりどりの切花、鉢が売られていました。

　

また中でもバラのばら売りは小柄ながらも

見事な花弁が特徴的なバラがきれいでした。

　

　

魚屋さんでは、活きているイカが墨を吐いて

ケースがすみだらけになるなど

活きのいい魚介類が取り揃えられていました。

　

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気になるマルシェもの

　

『タラバエビ』

 

       

   

佐渡で水揚げされたぷりぷりした食感が特徴のエビです。

地元でも貴重なエビです。

地元の漁師さん達が底引き網で捕まえました。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：22 ℃ 　 【出店数】6 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/19_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100319_新潟万代島をお知らせします！

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雪も溶け、すっかり冬も終わったような陽気が

気持ちいい一日でした。

見てください雪が無くなった会場を！

　

　

この規模で行うマルシェも残りわずかな開催日を残す中、

足を運ぶお客さんに元気に声をかけていました。

　

目新しい商品はなく、今までに並んだ野菜たちが並んでいます。

知名度が上がったためか、金曜日の割りに人は訪れているようで、

陳列された商品をながめながら、

晩御飯のメニューについて話している姿が印象的でした。

　

大きいテントの外には、キッチンカーなどの

飲食スペースができたりと賑わっていました。

　

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気になるマルシェもの

　

『新潟市産　ハチミツ』

   

       

   

新潟市の青木養蜂さんがつくった蜂蜜。

オレンジ蜜、クローバー蜜、純粋蜂蜜の三種類があります。

パンに塗ったり使い道はたくさん。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：10 ℃ 　 【出店数】6 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/14_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100314_新潟万代島をお知らせします！

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晴天の新潟万代島。

春の陽気に誘われて沢山のお客さんが来場されていました。

花屋さんでは、卒業・卒園式用のお花が

色鮮やかに並んでおり、見入ってしまいます。

　

　

近くの朱鷺メッセでは「にいがた酒の陣」が行われおり、

中には朱鷺メッセからマルシェが見えて

気になったので来てみた、という方も。

　

新鮮でお得なものが沢山あって満足していらしてるようでした。

蟹も大きいものから小さいものまで。

　

山ウドにカブと、この時期美味しい野菜も揃っています。

　

　

初来場の方には商品だけでなく、

マルシェの楽しげな雰囲気も

気に入って頂けたのではないでしょうか？

　　

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気になるマルシェもの

　

『さくら』

　

      

               

　

今週おススメのさくら。

左から順に

「ひがんさくら」、

「おかめさくら」、

「けいおうさくら」、だそうです。

優しいピンク色がとても映えますよね。

　

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/13_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100313_新潟万代島をお知らせします！

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天気が良く、萬代橋から見える景色がきれいな暖かい金曜日でした。

　　

　　

子供がマルシェの会場内を走り回っている姿が印象的で、

スタッフたちもその溢れるほどの

元気に感化されて楽しそうに過ごしていました。

　　

いつにも増して賑わっていた新潟賑わいマルシェ。

ボリュームもある手作りのこんにゃくに、

清見と呼ばれる柑橘類、ピリッと辛いわさび菜。

　

　

　

　

スーパーだけではみることのできない商品が並んでいます。

ホワイトデーに向けて花も多種並んで彩りが綺麗。

　

　

　

曇り空が続いた新潟の3月前半でしたが、

後半晴れることに期待しています。

　　

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気になるマルシェもの

　

『万能ネギ』

　

      

               

　

新潟県の金子誠作さんが作った万能ねぎ。

旨味・香りの三拍子揃っています。

納豆やラーメンのお供にどうぞ！

　

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：１２ ℃ 　 【出店数】３店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/12_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100312_新潟万代島をお知らせします！

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卒業式にむけて、綺麗な花が並ぶようになりました。

　

　

花の生産量が多い新潟ならではですよね。

　

厚い雲もなくなって気持ちのいい天気に、

散歩がてらにマルシェにお買い物に来た方も多かったようです。

　

　

大学生も春休みに入ったりするなど春までもう少しといった感じです。

　

今日はお魚に注目。

　

　

春が近いとはいえまだまだ寒い新潟に鍋は欠かせません。

カニすきセットが680円だったりとかなりお買い得価格に！

　

　

新潟の冬のサチを頂くのも残りわずか。

冬から春に移り変わる瞬間を「食」という視点でも楽しんではいかがですか？

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気になるマルシェもの

　

『新潟県産豚肉』

　

      

　

魚や肉も置いているのが新潟のにぎわいマルシェの特徴。

地元のお肉で柔らかくて美味しいと評判です。

これはチャーシュー用。

お試しあれ。 

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【天気】： 晴れ　　【気温】：１２ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/07_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100307_新潟万代島をお知らせします！

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今日のマルシェはちょっぴり肌寒い一日でしたが、

それでも休日のマルシェはにぎわいを見せていました。

　

　　

生花コーナーでは桃色のチューリップや

スイートピーなどがテント内を彩り、

長かった冬ももうすぐ終わりだなと

実感させてくれます。

　

野菜コーナーでは農薬・化学肥料無使用で

こだわる農家の野菜たちが陳列されています。　

その中でも長井さんは特集の記事が置いてあり、

より深く生産者のことを知れる工夫もされていました。

　

また、二つのテントをつなぐ場所で

美味しい燻製が販売されており、

お客さんの足を留めていました。

　　　

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気になるマルシェもの

　

『チューリップ』

　

    

               

　

新潟県が生産量No.1を誇るお花の1つ。

西脇農園より。

少なくとも2週間は楽しめるので、

部屋の中で一足先に春を楽しんでください。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：７ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/06_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100306_新潟万代島をお知らせします！

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冬の寒さが少し戻ってきました。

しかし、今日のマルシェでは寒さに負けず、

元気に営業していました。

　

 

　　

お客さんも新鮮な野菜、柔らかいお肉がお目当ての様子。

『無農薬とか有機って気になるから、

生産者の顔が見えるっていうのがいいわよね』

　

そんな常連さんもお買い物を楽しんでいました。

また『ここの肉は柔らかいんだよ、安いしね』

なんていうお客さんもちらほら。

　

まだまだ冬なので品数が多いとはいえませんが、

それでも新鮮なものを求めて来るお客さんが

楽しみながらも真剣に野菜を選んでいました。

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『にんにく』

　

   

               

　

長井さんちで採れたにんにくです！

臭みがないのが特徴です。

化学肥料を一切使わず育てました。

そのまま焼いてもほくほくして美味しい！

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：７ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.03/05_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100305_新潟万代島をお知らせします！

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3月になったとはいえ、まだまだ寒い新潟です。

午前中は寒いのでお客さんもまばらですが、

魚屋さんには、今日も掘り出し物がたくさんありました。

　

　　

自家製のマグロ味噌漬けに

鯛の粕漬を焼いたものが試食で置いてありました。

これが美味しい。

　

　

聞くと新潟の越後味噌を使用して、

長年の勘で漬け込んだ自信作だそうです。

　

他にも佐渡産の海草などを買われていくお客さんが多く、

朝から魚コーナーは活気がありました。

　

野菜が出揃う春まで、新潟マルシェの主役は魚介類。

食卓のメイン食材として登場回数も多くなりそうですね。

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『べにきらら』

　

   

               

　

Βカロチンを多く含んだ

オレンジ色のサツマイモ。

さっぱりとた甘みがあり、

シチューやてんぷらにオススメです。

　

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【天気】： 雨　　【気温】：５ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

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10.02/28_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100228_新潟万代島をお知らせします！

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日中でもまだまだ肌寒さを感じる新潟万代島。

それでも、マルシェの活気に招かれるように

多くのお客さんが来場されていました。

　

　

この日のマルシェでは、

もうすぐ雛祭りということで

「おひなさま飾り　アレンジメント講習」が

行われていました。

　

　

桃やチューリップを

主役に綺麗な花飾りが仕上がっていました。

お買い物のついでに出来るとあって、

好評だったようです。

　

3月3日にはお雛さまと

共に綺麗な花飾りがお宅を彩るのでしょうね。

見た目に明るい綺麗な花があるだけで、

一足先に春を迎えた気分になりますよね。

　

もちろん今日も野菜が新鮮そうでしたよ！

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『桃の花』

　

 

               

　

日本の春は桃の香りから。

蕾からはほのかに甘い酸っぱい香りが漂います。

春をイメージさせる花なので、

心穏やかに、優しい気持ちに。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：７ ℃ 　 【出店数】８店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02/27_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100227_新潟万代島をお知らせします！

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気持ちのいい陽気に誘われてか、

若い人や親子連れで会場がにぎわっておりました。

　

魚屋さんの前ではお店の方に

熱心に調理法を聞いているお客さんがいたり、

肉屋さんでは真剣にお肉を選ぶ方も見受けられました。

　

　

また花屋さんではもうすぐひな祭りということで、

お花の飾りつけ講座が開かれ、

お客さんと店員さんとも楽しんでいる様子でした。

　

　

八百屋さんの前でお客さんに話を聞いてみると、

ここの野菜は新鮮で、甘味があるわ！

だから毎週買いに来てるの。

なんてお客さんもいました。

散歩がてら市場の雰囲気を楽しみに来てはいかが？

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『かさご』

　

               

　

新潟県の港で獲れましたカサゴです！

刺身、から揚げ、煮付けとなんでもできます。

背びれの毒には用心してくださいね。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：１３ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02/20_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100220_新潟万代島をお知らせします！

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天気が不安定で肌寒い一日でした。

　

それにもかかわらずお客さんの入りは上々で、

陳列された品々を眺めながら、

マルシェのスタッフたちと語らう光景が印象的です。

　

　

 

試食として提供されていた

アロエの刺身をものめずらしそうに眺める人も多く、

手に取る方も多かったです。

その味や食感は独特。とろりとしつつも、ナタデココのようなしっかりとした食感。

ヨーグルトでは食べたことありますが、醤油も合うんだと味覚にも新鮮でした。

　

　

その他、今日も新鮮な魚が並び、お客さんも興味深々。

雪が止んだらもっとお客さんに来てほしいです！

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『マダラ』

　

               

   

オスには白子がたっぷり。

身だけでなく肝臓にも脂がのっているので、　

鍋や汁にすると独特のコクが生まれます。

寒い時期に食べたいですね！

　

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【天気】： 雨　　【気温】：２ ℃ 　 【出店数】５店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02/19_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100219_新潟万代島をお知らせします！

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平日であるにも関わらず、

お客さんがゆっくりと商品を選んでる様子が見受けられました。

　

雪の影響で野菜の種類が少ないものの、

それでもお客さんを喜ばせようと、

小さな向陽にんじんの詰め放題を行っています。

　

なかなか規格外品の出にくい品種で、

にんじんらしい甘みがあるのが特徴だそうです。

　

また魚屋さんでは実物を使い、

サメが小魚を食べている様子を表現した展示物がありました。

また生きたなまこといった目を引く商品が並んでいます。

　

そして花屋さんでは桜を売っていました。

三寒四温のこの季節、よく長持ちするようです。

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『赤ガレイ』

　

               

   

新潟の漁港で獲れた新鮮なカレイです。

腹側に赤い模様があるのが特徴です！

煮付けでどうぞ。

　

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【天気】： 吹雪　　【気温】：２ ℃ 　 【出店数】６店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02/12_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100212_新潟万代島をお知らせします！

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雪がしんしんと降り続ける新潟万代島マルシェ。

積もった雪を、かいてもかいてもまた降り積もる・・・。

　

終わることのない除雪にスタッフたちも、ちょっと疲れ気味。

やはりこの雪のせいか、

客足のほうはぱったりとやんでしまったようです。

雪の影響で品数も少なく、

今日はちょっぴり、寒いマルシェでした。

　

生産物を収穫するだけでも大変ですもんね。

しかし、そんな中でも一人一人お客さんに

大きな声で呼びかけているスタッフの姿が印象的でした。

　

 

せっかくきて頂いたお客様を元気に迎えたい！

という気持ちが伝わってきました。

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『熊谷さんちの梅ジャム』

　

              

   

新潟市亀田の熊谷さんちの梅ジャム。

甘酸っぱい梅の味が良く活かされたジャムです。

朝パンに塗って食べると、眼が覚めるかも！？

　

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【天気】： 雪　　【気温】：２ ℃ 　 【出店数】７店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02.06_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100206_新潟万代島をお知らせします！

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猛烈な吹雪の中でも新潟マルシェは元気に営業中。

　

　

　

『寒い中お越しいただきありがとうございます！』

そんな元気な声が響き渡ります。

　

今日は以前マルシェ鍋コンテストで

入賞した豆乳鍋をお客さんに振舞っていました。

　

　

凍えるような寒さの中、

歩いてきてくれたお客さんは

とってもおいしそうに召し上がっていました。

　

また、魚屋さんには地元佐渡で獲れたぶりや

カニなど新鮮な海の幸が所狭しと並んでいました。

　

　

　

今日は氷いらないわねなんて冗談も。

地場産物がまとめて手に入るから助かるわなんてお客さんもいました。

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『ヤリイカ』

　

             

   

地元佐渡羽茂の長盛丸で水揚げされました！

新鮮なヤリイカです。

透き通っているものほど新鮮です。

この鮮度の良さは地元産ならでは。

　

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【天気】： 吹雪　　【気温】：０ ℃ 　 【出店数】５店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.02.05_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100205_新潟万代島をお知らせします！

ブログ下記に印刷用PDFもありますのでそちらもぜひ！

                

　

積雪量が81cmに至った新潟。

写真の通り、テントの側面が埋まるほど…。

　

　

4半世紀ぶりの大雪に負けまいと、

マルシェではお昼過ぎまで除雪作業に追われます。

　

営業開始後も、来場者は普段より少ないものでした。

　

　

しかし、近所の方がちらほらと足を運んでくれていました。

　

「絶対に営業しているだろうと思ったよ。」

「ココの新鮮な野菜や魚が欲しいからね。」

という想いで、来場されたとのこと。

　

　

　

　

悪天候の中、来て頂けるお客様の想いに応えていけるよう、

頑張らなきゃと思いますよね。

　

ただ生産者の運送も困難になるので安全第一でいきましょう。

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『切干し大根』

　

            

   

太陽の光を浴びることで、

糖化が進むので甘味がさらに増し、

栄養価も増加するんですよ。

煮物や漬物にしてどうぞ！

　

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【天気】： 雪　　【気温】：１ ℃ 　 【出店数】2店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/24_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100124_新潟万代島をお知らせします！

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穏やかな天候のお陰で沢山のお客さんが来場されていました。

会場外に設置されたイートブースには

お客さんが必ずと言っていいほど立ち寄っていました。

　

　

毎週来て頂いてるお客さんも多く、

マルシェが新潟に根付きつつあること実感しました。

　

また、この日は「ひとみ人参」が

詰め放題で売られていました。

１本１本が結構太くて大きい！

お値段は、ビニール袋に詰め放題でナント１００円っ！

　

皆さんお買い得とあって楽しそうに

袋一杯に詰めていらっしゃいました。

鮮やかな人参が食卓に並ぶのでしょうね。

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『くるま麩』

　

            

   

一見ドーナツのような大きなの麩。

南区にある「麩じん」さんが

作っている越後名産。

小麦粉とグルテンのモチモチした食感をぜひ！

　

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【天気】： 晴れのち雨　　【気温】：7 ℃ 　 【出店数】8店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/17_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100117_新潟万代島をお知らせします！

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気温は低くはありましたが、

晴天に恵まれました新潟万代島。

ニコニコしながら来場される方が多く見受けられます。

　

　

この日はNSファームと

魚屋さんが食材を出し合い、

大根の煮付けとあら汁を振る舞っていました。

　

素材本来の味を存分に

味うことのできるこの炊き出し。

お客さんは口々に「おいしい、おいしい」と仰っており、

入っていた食材を買い求めていたようでした。

　

　

食材のすばらしさを知って

買って頂けることは嬉しい限りですね。

そして、「食」が会場に来た方同士の

話のキッカケになるのは

マルシェ会場の1つの強みになりますよね。

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『大口れんこん』

　

         

   

田村佑介さん作のれんこん。

しゃきしゃきですので、

酢漬けやキンピラにするのもおすすめ。

大振りなので煮物にも最適です。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：５ ℃ 　 【出店数】６ 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/16_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100116_新潟万代島をお知らせします！

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気持ちのよい晴天の下、

まったりと時間の流れるマルシェでした。

　

お子様連れがちらほら見え、

カートを押しながらきゃっきゃとはしゃいでいます。

　

特に魚屋さんの生きた八目うなぎに

驚きを隠せないようでした。

　

また八百屋さんでは大根が売り切れ！

今夜は鍋で暖まる家族が多いことでしょう。

　

お客さんからの声を聞いたところ、

お肉屋さんが人気のよう。

「お肉が柔らかくておいしいわ。その上安いんだからありがたいわね。」と、

お肉目当てに来るお客さんも沢山いらっしゃいます。

ぜひ一度お試しあれ！

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『冬知らず』

　

         

   

真冬の寒さもへっちゃら！

マイナス15℃でも耐えられます。

小ぶりで黄色の花をたくさん咲かせます。

お手入れが楽チンなのが嬉しいですね。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：５ ℃ 　 【出店数】20 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/15_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100115_新潟万代島をお知らせします！

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雪が時折ちらつき、肌寒いマルシェの午後でした。

お客さんの入りはいつもとは変わりなかったようですが、

親子連れや夫婦での来客など、

客層の変化がいつもとは少し違っているようでした。

　

認知がされて

時間が空いた方がこられたのかもしれません。

　

　

　

このような寒い日ほど、

力を発揮したのはお惣菜やさんのあったかうどんでした。

マルシェを一通り楽しんだ後で冷えた体も、

うどんのあったかさで温まります。

　

　

久しぶりの雪景色にも負けずに、頑張っていました。

冬は食材が同じになってしまいがちですが、

鮮度が違えば味も違いますよ！

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『あんこう』

　

       

   

新潟県で獲れたあんこう。

これでも小振りなサイズ。

身から肝まで、あますことなく頂けるアンコウは

まさに冬の味覚です。鍋にぜひ！

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：１ ℃ 　 【出店数】20 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/09_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100109_新潟万代島をお知らせします！

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天気がよく、青空が広がる中スタートした本日のマルシェ。

空気がひんやりして頭も冴え、

お客さんとのやり取りにも切れがあります！

　

また本日のマルシェは

お子様連れの方が多数いらっしゃっていました。

　

そのためあちらこちらで

お子様が生きている蟹に驚く声や

はしゃぎ声が聞こえ、

いつもより活気に溢れていました。

　

マルシェは、原物がそのままあるので、

魚の形や野菜の形の勉強にもなること！

料理になる前の姿もきちんと教えていきたいですよね。

　

また野菜の試食、レシピなども増え、

春に向け品揃えや設備が徐々に充実してきていますよ。

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『赤たまねぎ』

　

      

   

外皮も真っ赤なたまねぎ！

小ぶりですが、ピリッとした辛味。

水にさらして

サラダなどの彩りとしてお使いください！

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：5 ℃ 　 【出店数】7 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/10_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100110_新潟万代島をお知らせします！

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まだまだ寒さの続く新潟ですが、

お花屋さんでは可愛らしい春の花で彩った鉢植えがあり、

早くも春の訪れを想像させていました。

　

対称的に野菜は冬野菜が旬で、

昼と夜との寒暖の差によって糖分が増した白菜や大根、

魚はというと脂の乗った鱈やノドグロが人気でした。

　

　

お客さんに話を聞くと、

口コミでマルシェを知った方が多く、

マルシェの良さを聞きつけて来場されたとのこと。

　

　

マルシェの良さを体感してもらい、

また別の方に魅力を伝えて頂けたら幸いですね。

見慣れた野菜だけでなく、

はじめてみる珍しい野菜などもあるはずですよ。

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『のどぐろ』

　

      

   

喉の奥が黒いことから

この名が付けられたノドグロ。

白身のトロと言われる位、

身に脂がのっており、

あぶりにして食すのがおススメとのこと。

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：４ ℃ 　 【出店数】7 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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10.01/08_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測100108_新潟万代島をお知らせします！

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「あけましておめでとうございます。」

　

２０１０年最初の新潟マルシェは、

この新年の挨拶から幕を開けました。

　

天候は時々雨がぽつぽつ降ってきたり、

肌寒かったりと、恵まれているとはいえない天気でした。

　

新年はまだ始まったばかりということで、

新潟県産のもち米を使ったもちなども並んでいて、

新年らしい商品がズラリ。

　

　

定番の焼き芋も大人気でした。

　　

しかしこうやって、正月があけて

すぐに店頭に多くの野菜が店頭に並んでいるのも

農家さんが頑張ってくれているからだと、

マルシェに来ると改めて気付かせてくれます。

　

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『金時にんじん』

　

      

   

左が雪下にんじん。

右の赤いのが金時にんじん。

リコピン、ビタミンAが豊富。

甘みが強いですが、雪下人参も甘いので

食べ比べてみて！

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：６ ℃ 　 【出店数】10 店 　　【体感来場者数】★★

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Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091231_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091231_新潟万代島をお知らせします！

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大晦日ということで

午前３時から開店したマルシェ。

　

あいにく天気は雪で、凍えるような寒さです。

風もあり、ときおり軽く吹雪になっていました。

　

しかし！年内最後のマルシェは元気に開催していました！

どのコーナーもレジに列が

できるほど賑わっていました。

　

今日はチーズの薫製や

豚の薫製などを扱ったお店が出店していて、

さらに活気付いていました。

　

　

特にお正月前日ということもあり、

花がよく売れたようです。

　

天気は悪かったものの、

年越しを豊かな食卓ですごそうと

多くの方が足を運んでくださいました。

みなさま良いお年を！

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『パンダ豆』

　

      

   

青大豆の鞍掛豆と呼ばれます。

ただ見た目が白黒なので

パンダ豆と呼ばれるそう。

食物繊維がたっぷりで、

食味が海苔風味という珍味。

　

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【天気】： 雪　　【気温】：7 ℃ 　 【出店数】15 店 　　【体感来場者数】★★★★

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091230_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091230_新潟万代島をお知らせします！

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昨日に引き続き、気持ちの良い晴れでした。

全体的に賑わっていましたが

特に鮮魚コーナーが人気でした。

　

　

仕事納めになった方が多くなったためか、

いつもより親子連れの方が多いように感じました。

　

皆さんお正月の買い物を楽しんでおられたようです。

「何食べようか？」などの声も多く聞こえました。

　

野菜コーナーでは卵、レンコン、水菜が、

鮮魚コーナーでは鮭、数の子、昆布がよく売れたそうです。

　

マルシェで買った食材たちが

お正月の食卓を賑やかにしてくれます。

　

2009年のカウントダウンもあとわずか！

買い物納めも、もうまもなくです！

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『杵つきもち』

　

    

   

一枚板になっているお餅。

豆いりもあって、

新潟のお正月を象徴するようなお餅です。

東京では切り餅での

姿なので新鮮な人もいるのでは？

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：８ ℃ 　 【出店数】12 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091229_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091229_新潟万代島をお知らせします！

      

　

昨日から一転、気持ちの良い晴天となりました。

天気の良さもあってか、

お客さんも数多く、

野菜、精肉、鮮魚コーナー共に大変賑わっていました。

　

　

お客さんにマルシェに何を期待しますか？と

改めてお話を伺うと

やはり、「新鮮」「安心」「安全」

という声が大きかったです。

　

　

「毎週来ている」という方や、

「スーパーより安全で安心だと思うからよく利用する」

といった方がいらっしゃいました。

　

　

　

また、初めて来た、という方でも、

「また来ます」との声が聞かれ、

マルシェリピーターとなる方が多いことがよく分かりますね。

　

　

　　

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気になるマルシェもの

　

『長井さんのにんにく』

　

   

   

通常にんにくは、

一カケと房ごとにわかれるのですが、

長井さんのニンニクは、

房に分かれておらず、丸々1つ。

まるやきに最適！

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：10 ℃ 　 【出店数】10 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091228_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091228_新潟万代島をお知らせします！

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本日はあいにくの雨で、

時折テント内での会話が

聞き取れなくなるほどのどしゃぶりの雨。

　

その天気の悪さのせいか、

スタート直後の10時頃はお客さんもまばら…

しかしだんだんと活気づいてきました。

　

　

マルシェにも年末の雰囲気も漂ってきて、

店頭にはお正月用の食材が多く並んでおり、

来場者の方も「お正月用に」、という方が大半でした。

　

魚が好評でしたよ。

魚ではタコや数の子、

　

野菜では赤ネギ、赤ダイコンがおすすめだったようです。

　

31日は午前3時から行う新潟マルシェは、

その話題でも盛り上がっていました！

 

　

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気になるマルシェもの

　

『くわい』

　

   

   

縁起物のクワイはお正月の料理に。

アクが強いので、

最初に米のとぎ汁で５～６分

下ゆでしてから使うといいそうですよ！

　

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【天気】： 雨　　【気温】：８ ℃ 　 【出店数】12 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091227_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091227_新潟万代島をお知らせします！

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先週までの寒さの一休み。

回復した天候と宣伝効果のお陰で、

この日は沢山のお客さんが来場されていました。

　

お正月に向けての食材を

買いに来られたという方も多く、

それに応えるかのように

並べられている商品は

お正月用のものが多く感じられます。

　

　

また、今日はお花教室開催しており、

お花屋さんに教えを受けながら、

楽しそうに花を生けている様子が

とても印象に残りました。

　

買い物以外の楽しみも

沢山作れる場所にしていきたいものですね。

冬の味覚とともに、

新潟の文化や習慣が

自然と学べる場所になれればいいなと思います。

 

　

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気になるマルシェもの

　

『女かに』

　

 

                  

   

別名「香箱蟹」とよばれ、

お腹の部分に

黒子と呼ばれる卵がついていて

この冬の時期だけの味覚！

この値段は安い！

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：８ ℃ 　 【出店数】25 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091226_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091226_新潟万代島をお知らせします！

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冬の新潟らしい天気になってきました。

強風と雨で、テントが揺れます。

　

　

お正月料理用の食材を買い求める人も多くいました。

魚屋さんのイチオシは、女カニです。

黒子と言われる、

甲羅の中にも卵がいっぱい入っているものが

美味しいのだそうです。

　

　

そして、新潟の冬を代表する野菜と言えば、

やはり冬菜です。

コマツナの一種を品種改良したものだそうです。

　

新潟菜、女池菜、曽の木菜など、

いろいろな名称があります。

　

寒い時期は特に甘みがのりますので、

おひたしで食べるのが最適です。

お正月も新潟の「食」が本当に楽しみですよね！

　

 

　

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気になるマルシェもの

　

『赤大根』

　

                  

   

　

生産者の山崎陽介さん、

智子さん店頭に立ってオススメしてくれます。

酢の物にすると、

色鮮やかな赤くなるので、

おせち料理にぜひどうぞ。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：９ ℃ 　 【出店数】15 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091225_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091225_新潟万代島をお知らせします！

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今日は冬の新潟では珍しく、

ぽかぽかとしたきもちの良い天気でした。

　

雪も溶け、散歩がてら

マルシェの雰囲気を楽しみに来る

お客様もちらほらと顔を覗かせていました。

　

　

そして今日マルシェでは、

空クジナシのガラポン抽選会を行っていました！

　

なんと特賞には数の子1箱プレゼント！

他にも鮭やシクラメン、豚肉といった

新鮮でマルシェらしい豪華商品が

盛りだくさんでした。

　

お客様もドキドキ・おワクワクしながら

ガラポンをまわしておりました。

　

マルシェに来て、福引をして

二度の楽しみをぜひ味わってみてください！

　

 

　

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気になるマルシェもの

　

『冬菜』

　

                

   

　

長井照雄さん作。

貝や堆肥を与えて育てた冬菜です。

新潟特産の菜っ葉。

クセがなく、かむほどに

甘みがしみでてきます。

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：12 ℃ 　 【出店数】6 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

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091220_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

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雪降り積もる中、

新潟のマルシェはこの日も元気に営業していました。

　

　

天候のせいもあって

お客さんは少ないようでしたが、

悪天候の中でも来てくれる

お客さんには何かとオマケをしたりと、

うんとサービスしていました。

　

　

　

また、珍しいものも陳列してあるので、

常連さんからは

「これは何？」

「どうやって料理するの？」などといった

質問も投げかけられます。

　

　

　

オープンより早3ヶ月。

人と人との関係がしっかり育まれており、

温かい雰囲気に包まれる空間が

出来つつあるようですね。

　

年内は31日まで

行っていますから、お気軽にどうぞ！ 

　

 

　

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気になるマルシェもの

　

『帛乙女（きぬおとめ）』

　

               

   

　

新潟五泉市産限定の「帛乙女」という里芋。

きめ細かな白肌と

独特のぬめりで人気と聞きます。

実はこの里芋、田んぼで育てられています。

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：7 ℃ 　 【出店数】5 店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091219_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091219_新潟万代島をお知らせします！

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大雪の影響であたり一面雪景色でした。

寒風吹く中来てくれたお客さんは

焼き芋焼き機の周りで

焼き芋をほおばりながら談笑していました。

　

また魚屋さんには

新潟沖で獲れたサメやたこが陳列され、

お客さんの目を引く工夫が凝らされていました。

　

　

一方花屋さんは年の瀬の準備を始めています。

新潟の伝統飾りのまゆ玉飾りで店頭を彩っていました。

　

　

新潟らしい商品が並んでいます。

文化や習慣が食を通じてみることができるのは

面白いことじゃないでしょうか。

　

これから年の瀬の準備も

どんどん進んでいくことでしょう！

ぜひお立ち寄りください！

　

 

　

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気になるマルシェもの

　

『イタチザメ』

　

               

   

　

新潟沖で獲れたイタチザメです。

サメの獰猛なイメージとは裏腹に、

味は淡白で煮付けや

田楽味噌といった

家庭的な味付けで召し上がれ。

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：7 ℃ 　 【出店数】5 店 　　【体感来場者数】★

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091218_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091218_新潟万代島をお知らせします！

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大雪と強風により

すっかり冬らしく様変わりしたマルシェ。

　

　

　

朝来てみるとテントの一部が

倒壊していて開店に時間がかかってしまったそうです。

　

交通の麻痺の影響で出荷される品も非常に少なく、

客足も遠のき、とても寒い一日でした。

　

そんな中でも来て下さったお客様に、

少しでも足を止めてもらおうと、

声を絞り出して呼び込みを行っていました。

　

呼び込みをしながら除雪をする

光景も印象的でした。

　

　

天候は生産者に、出荷物に大きな打撃を与えますし

売り上げも悪くなるので、

これからは慎重に天気の様子を伺って

開催をすべきだと感じました。

　

 

　

　

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気になるマルシェもの

　

『獲れたての蛸』

　

             

   

　

新潟市の海で釣りたてのたこ。

生きていて新鮮な状態！

ゆでだこにして、刺身で。

冬の蛸は身がきゅっと締まっていて

美味しいですよ！

　

　

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【天気】： 雪　　【気温】：３ ℃ 　 【出店数】20 店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091213_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091213_新潟万代島をお知らせします！

ブログ下記に印刷用PDFもありますのでそちらもぜひ！

        　

西日本特有の厚い雲と共に

寒さが厳しくなってきました。

万代島もすっかり冬です。

　

テントの中にはストーブも用意され、対策は十分。

しかし、アツアツのコロッケや焼き芋には、

皆さん暖かさを求めて自然と足が向かうようでした。

　

　

また、今日はお鍋のレシピ募集のチラシが置いてあり、

それぞれの家庭の味を紹介してもらい

コンテストを行うとのこと。

　

　

応募したいと言う方も多く、

期待が高まります。

　

他にも色々と企画を立てて

マルシェを盛り上げて行けたらいいですね。

食材だけでなく

地元の人が集まる場所にマルシェがなればと思います！

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『チューリップ』

　

            

   

新潟が誇るお花の一つ。

まだ最盛期ではないので、

店頭に出せるものは少ないそうです。

綺麗なチューリップで彩られるのはもうすぐです。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】40 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091213_新潟駅南口

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091213_新潟駅南口をお知らせします！

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曇っている日は、寒さが身にしみます。

しかし、そんな寒さもなんのその！

　

　

マルシェに近づくと、

活気のある大きな声が響いていました。

品物のバリエーションは

ちょっと足りない気もしましたが、

そこには厳選された商品が

並んでいるのだと気付きました。

　

　

見てびっくりの特大長いも！

　

食べてびっくりの漬け物各種！

　

聞いてびっくりの黒米の特色！

　

マルシェは「何が出てくるか分からない」という

楽しみもあるようです。

　

　

しかし新潟駅南口二日目も

人通りがあるのですが、思うように見ていただけず…。

ディスプレイにもっと工夫が必要ですね！

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『巨大な長いも』

　

             

   

これをおろすとその粘りがものすごいそうです。

ネバネバの正体はムチン！

一種の食物繊維で、

消化を助ける働きがあります。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】4 店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091212_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091212_新潟万代島をお知らせします！

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本日のマルシェは、

小雨が降り天気がよくなかったのですが、

出店者のみなさんは元気に販売しておられました。

　

　

家族で来場されている方も多く、

出店者の方との対話をしたり、

実際に試食をするなどして買い物を楽しんでいました。

　

　

会場では、塩引き鮭がつるしてあったり、

しめ縄、2キロ入りのやわ肌ネギ、

5キロ入りの土付き人参などが販売されており、

年末に向けての準備を感じることができました。

　

　

生産者の方との対話はもちろんですがが、

季節感を感じられることもマルシェのいいところですね！

　

　

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気になるマルシェもの

　

『鯉の肝』

　

            

   

お酒を飲む１時間前に飲むと、

次の日に酔いが残らないと言われています。

生産者が直接詰めたものだから無添加！

安心の漢方薬！！

　

　

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【天気】： 雨　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】25 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091212_新潟駅南口

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091212_新潟駅南口をお知らせします！

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出張マルシェということで

新潟駅南口に移動式飲食店とともに

出店していました。

　

お昼時でしたが、天気も悪いこともあって

お客さんはほとんどいない状態でした。

　

しかし、そんな現状を打破すべく、

お米パンの試食で積極的に客引きをしている出店者や

動物の着ぐるみで注目を集める出店者の方もいました。

　

その結果お客さんも増えていき、

地場産のものを買っていきました。

　

初めて駅で行ったこともあり、

少し告知が足りなかったのかも…。

万代島は知名度が定着してきましたが

新しい場所では新潟マルシェをアピールするしなきゃですね！

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『新潟県のお米を使った黒米パン』

　

            

   

黒米３０％を含み、

もちもちした食感が特徴。

黒米は動脈硬化予防に効果的な

アントシニアンを含んでいます。

ビタミンもミネラルも豊富！

　

　

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【天気】： 雨時々曇り　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】4 店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091206_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091206_新潟万代島をお知らせします！

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時折激しくなる風雨の中、

今日も各売り場から威勢の良い声が上がっていました。

　

活気あってこその市場ですね。

今日は鮮魚売り場で新たに試食コーナーが設けられていました。

焼魚や煮魚の美味しそうな香りが漂ってきます。

　

　

お客さんに感想を聞くと、

料理した際の味の参考になり、

買い求め易くなったとのこと。

　

これに加えて野菜売り場でも

調理法などの紹介のために

調理の実演をして欲しいとの声も頂きました。

　

　

素材の味そのものの試食も大事ですが、

調理法も文字でなく

味で伝える工夫も大事だなと感じました。

　

　

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気になるマルシェもの

　

『パープルスウィートロード』

　

         

   

見た目も綺麗な紫芋。

アントシアニンと食物繊維たっぷりで

健康にもバッチリです！

甘みが強く焼き芋・蒸かし芋などで美味しく頂けます。

　

　

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【天気】： 曇りのち雨　　【気温】：9 ℃ 　 【出店数】38 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091205_新潟朱雀メッセ

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091205_新潟朱雀メッセをお知らせします！

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３店舗と出店者の数は少ないもののにぎわっていました。

当日は会場の近くで大規模なフリーマーケットや

就職活動のイベントがあったため、

親子や就職活動中の大学生でごった返していました。

　

イベントの合間や帰りがけに立ち寄るお客さんが多く、

ボロニヤさんの黒米パンや

白根屋さんのロールケーキなど

その場で昼食として食べられるものや、

ちょっとしたお土産になるものが売れていました。

　

　

　

また会場が室内ということで北風もなく、

のびのびとお客さんとの会話を楽しむ

生産者の様子がちらほら見られました。

   

　

　

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気になるマルシェもの

　

『黒　米』

　

   

    

   

古代米の一種の黒米です。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれているので、

虚弱体質の方にオススメです！

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：20  ℃ 　 【出店数】3 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091205_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091205_新潟万代島をお知らせします！

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日本海側特有のどんよりした天気が続きますが、

マルシェのテントの内部は塩引き鮭を吊るしている魚屋さん、

クリスマスへ向け彩り豊かな花屋さんなど、

出店者の方々が工夫を凝らし気分を明るくさせてくれます。

特に花屋さんではポインセチアといった

クリスマスムード満天のお花を取り揃えています。

リピーターの方もいらっしゃって、

毎週花屋の店長目当てに買いに来るお客様もいるようです。

商品だけでなく、マルシェにいる人に会いに行く、

そんな買い物のあり方が根付いてきたことは嬉しいな、と思いました。

   

　

　

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気になるマルシェもの

　

『ソラマメの甘納豆』

　

         

   

小豆ではなく、ソラマメで作った甘納豆です。

大粒で食べ応えがあり、

味もさっぱりとした甘さに仕上がっています。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：1０  ℃ 　 【出店数】35 店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091204_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091204_新潟万代島をお知らせします！

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金曜日は、土日と比べるとやや寂しい雰囲気。

すっかり冬の気温になったため、

かつ雨が降っていたせいか肌寒く、

ストーブの火が来場者にも喜ばれていました。

　

焼き芋やコロッケ、きのこ汁を片手に、

焼き芋製造機の余熱に当たり温みながら、

世間話に花を咲かせている姿が印象的でした。

　

　

そして、今日はじめて出品したというおからのドーナツは、

甘さ控えめで好評でした。

豆腐の風味がして、

普段食べないドーナツの味で、おいしかったです。

　

一次産品以外のものが充実してきて、

食品を購入した後、ちょっと暖を取れるのが嬉しいですね。

　

   

　

　

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気になるマルシェもの

　

『わさび菜』

　

       

   

葉は大きくやわらかで、

一種独特の辛みがあり、

サラダ、漬物、お浸しなどに。

特に肉料理との相性が◎。

料理の付け合せにも最適。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：1１  ℃ 　 【出店数】２５ 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091128_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091128_新潟万代島をお知らせします！

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今日は到着して早々面白い光景がありました。

市場の前で何やら座り込んでいる人たちが。

なんと今日は農家さんが座談会を催していたのです。

生産者としての責任、想い、こだわりなどをとつとつと語り、

お客さんも真剣な顔つきで聞いていたことが

とても印象に残りました。

生産者とこの様な交流が出来るのも

マルシェの素晴らしいところの一つ。

しかし、このような機会が存在することを

知らなかったお客さんもいて、

参加出来ず残念がっていた人も多く、

 

今回のような催しの周知を

もっとすることが必要なのではないかと感じました。

   

　

　

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気になるマルシェもの

　

『ボンダラ』

　

      

   

真鱈の幼魚。

この大きさでこの値段もすごい！

１２月から２月にかけて

産卵のため沿岸に寄ってきますが

近年は漁獲量が減っているそうです。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：1１  ℃ 　 【出店数】42店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091127_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091127_新潟万代島をお知らせします！

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鮭の吊るし干しは新潟マルシェならではですが、

子供にとったら面白いオブジェのように見えるんでしょうね。

興味津々です。

　

　

今日も新鮮の採れたて野菜を販売しており、

来場者も今日の献立を考えながら買い物をしています。

今日は信州から漬物の販売にきた生産者もいて、

試食を勧めながらつくり方や

味がどう異なるのかを伝えていました。

　

　

平日とあって落ち着いていたマルシェ会場ですが

夕方になると仕事帰りの方や

お子さんと一緒に訪れる方が多かったです。

　

冬の訪れを感じながら本格的に美味しくなってくる冬の味覚に期待しましょう。 

　

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『信州漬物5種』

　

    

   

長野の漬物といえば野沢菜ですが、

その野沢菜漬けにもいろんな種類があるんです。

霜降の時期に漬けた

まろやかな味の「晩秋」はおすすめです。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：16  ℃ 　 【出店数】38店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091122_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091122_新潟万代島をお知らせします！

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昨日の風雨と寒さも過ぎ去り、

今日は曇りながら穏やかな天気でした。

マルシェは買い物を楽しむお客さんで賑わっています。

その中でなにやら人が集まっている所がありました。

　

そこは豆腐屋さんです。

おぼろ豆腐試食させてもらいましたが、

深いコクと甘さがあり、なかなか出会うことの出来ない美味しさです。

また、今回は特別価格ということで、

大分お手頃な値段で販売しており、人気を呼んでいたようです。

　

その他、新潟大学の学生が出店している「弥七」は、

元気よく声を出して呼び込みをしていました。

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『ケールたまご』

　

         

　

餌に生のケールを使うため、鶏は栄養満点。

手間も掛りますが鶏を平飼いで育てているので

ストレスが少なく育ちます。

ですから、良質な卵なんです。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：14  ℃ 　 【出店数】：3８ 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091121_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091121_新潟万代島をお知らせします！

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強風で雨も降っている中、

来てくれたお客さんはストーブや焼き芋の暖炉周辺に集まり、

出店者たちと会話を楽しんでいました。

　

今日のマルシェの見所は2点あります。

１つは店先に干してある塩引き鮭の展示販売です。

まるで網に引っかかったかのような展示方法に

お子さんは興味津々で見入っていました。

スーパーではまず無いですよね。

　

そして八百屋さんでは地元生産者たちが作った野菜での

試食料理、調理法が置かれていました。

　

　

試食は大人気で、食べた後、

生産者のコーナーに足が向いたお母さんも多かったと思います。

　

　

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気になるマルシェもの

　

『菊芋』

　

         

生姜のような根の部分には

ポリフェノールやビタミンを豊富に含んでいます。

炒め物やサラダにして召し上がれ！

すりおろして飲んでもＯＫ！

　

　

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【天気】： 雨 時々曇り　　【気温】：10  ℃ 　 【出店数】：35店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091120_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091120_新潟万代島をお知らせします！

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肌寒く、暖房の周りで温まる光景がよく見られました。

今日から出店しているボロニヤさんは、

ＮＳファームで育った黒米を使ったパンを販売していました。

米ならではのもっちり感が心地よく、

ほんのりとした甘さが優しさを演出しています。

ミネラルやアントシアニンなどの栄養も詰まっていて、

とても幸福感を味わえるパンだと思いました。

特にかぼちゃパンが人気です。

今後の万代島マルシェに

彩を与えてくれるのではないかと期待しています。

新鮮な野菜・魚に加えて、

パンなども加わるとマルシェにいく楽しみも一つ増えますよね。 

　

　

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気になるマルシェもの

　

『３種のトマト』

　

       

   

新潟県は濁川の近藤菜園で育った３種のトマト。

それぞれ少しずつ違う味わいがあるので、

是非その違いも楽しみたいトマトたちです。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：13  ℃ 　 【出店数】：25店 　　【体感来場者数】★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091115_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091115_新潟万代島をお知らせします！

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低気圧の影響で強風吹き荒れる中でのマルシェ開催です。

お昼近くになって、人が増えてきましたところ、

威勢のいい声が店内に響きます。

生産者の皆様の声です。

　

変わり野菜をたくさん作っている

近藤忠廣さんの今日のイチ推しは、パープルフラワー。

紫色のカリフラワーです。

茹でてから三杯酢がいちばん美味しいそうです。

　

山崎智子さんはキクイモのカレー炒めを試食に、

お客さんとの食べ方を話していました。

美味しかったのであっという間に完売です。

　

山口京子さんのネギもたいへん好評でした。

　

みなさん想いが野菜につまっています！

 

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『笹川園芸のポインセチア』

　

      

   

これからのクリスマスシーズンに欠かせません。

赤が鮮やか。いろいろな種類があるのにも驚きました。

手に取りやすいサイズが飾りやすいですね。

　

　

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【天気】： 曇り　　【気温】：15  ℃ 　 【出店数】：36店 　　【体感来場者数】★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091114_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091114_新潟万代島をお知らせします！

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秋雨吹きすさむ中、急いで買い物をするお客さんが多く見受けられました。

しかし、悪天候なのにも関わらず、

今日はお客さんが多く来場されていました。

　

　

店内には冬野菜も並び出していましたし、

美味しそうなカニや鱈もあり、

季節感の感じられる食材達で賑わっています。

　

今日や明日の夕食は鍋にしたいとおっしゃるお客さんが多かったです。

また、みさきキャベツをテレビで知って、

買い物にいらした方もいました。

　

このように珍しいものも扱っている点がマルシェの強み。

スーパーにはないものを探しに遊びに行くのもありですよ。 

　

　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『新興梨』

　

      

   

新潟生まれの梨は、やや大きめのサイズに果汁たっぷり、

酸味と甘さのバランスが◎。

保存性が高いのも特徴!収穫後、

1ヶ月程度保存が可能。

　

　

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【天気】： 雨　　【気温】：18  ℃ 　 【出店数】：25店 　　【体感来場者数】★★ ★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091113_新潟

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091113_新潟万代島をお知らせします！

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！

！！

鮭のこんな姿、めったに見る事ないですよね。

新潟のマルシェならでは！

　

さて、今日は風が強く、一層肌寒さが増した金曜日でした。

客足も遠のくかと思いきや、逆にいつもより多かったようです。

温まるごはんの食材になるものを求めに来たのかも!?

　

　

店には珍しい野菜が多く並んでいて、

芽キャベツやはやとうりなど、初めて見たものもありました。

　

そういった商品もさることながら、今日はいつにも増して、

店先に並んだいろんな花を観賞していく人が多かったです。

また寒さのおかげか、うどんやコロッケ、焼き芋などが人気を集めていました。　

　

　

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気になるマルシェもの

　

『芽キャベツ』

　

      

   

新潟県は山崎さんが育てたビタミンＣ豊富な芽キャベツ。

そのままシチューに入れて食べたい、かわいい一品ですよね。

コンソメスープにもいいサイズですね。

　

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：16  ℃ 　 【出店数】：25店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091108_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091108_万代島をお知らせします！

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気持ちの良いお天気の中、

皆さんお買い物後は新鮮な食材を用いたコロッケや

豚汁などを食べていらして、のんびりした午後を過ごしていました。

中には観光コースとして組み込まれていた方もいらっしゃいました。

　

そんな中、八百屋の弥七からはとっても威勢のいい声が。

　

　

近づいてみると「ニンジンスウィーツ」も販売しており、

美味しそうなので2つ購入してみました。

ニンジンの美味しさを活かしたパイとケーキは上品な味がしました。

これは、面白い試みですね。

新潟の野菜を活かした商品がどんどんマルシェに並んでほしいですね。

　

   

　

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気になるマルシェもの

　

『みず菜』

　

強すぎる苦味や独特のえぐみがなく、

シャキっとした食感と程よい風味が感じられます。

これは化学肥料や農薬は全く使わず育てられたそう。

是非、サラダで食べてみたいですね。

　　

　

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：17 ℃ 　 【出店数】：40 店 　　【体感来場者数】★★★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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091107_新潟万代島

こんにちは。新潟レポーターの西田です。

定点観測091107_万代島をお知らせします！

ブログ下記に印刷用PDFもありますのでそちらも是非！

　

　

気持良い快晴のお昼、汁もの祭りと題され、

豚汁やキンメダイのあら汁の美味しそうな香りが辺りを包んでいました。

　

混み合った感じではありませんでしたが、

来場者の方にお話しを聞くと、

「新鮮なものばかり！毎週来ていますよ！」という方も居られました。

それだけ品質は高いのですね。

　

また、今日は鹿児島フェアも開催されており、

鹿児島の名産品も並んでいました。

鹿児島の３Sって知っていますか？

「焼酎」、「さつま揚げ」、「サツマイモ」だそうです。

どれもみな美味しそうでした。

新潟にもそういった名称つけたいですね！

　

　

 

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気になるマルシェもの

　

『オレンジブーケ』

　

　

生産者は近藤忠義さん。

オレンジ色のカリフラワーはしっかり手間暇を掛けてあげないと

綺麗なオレンジ色になり難いとのこと。

茹でても色が落ちないそうですよ。

サラダに合いそう！

　　

　

　

【印刷用レポートPDFはこちらから！】

1107_bandaijima.pdfをダウンロード

　　

　

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【天気】： 晴れ　　【気温】：18 ℃ 　 【出店数】：44 店 　　【体感来場者数】★★

編集:マルシェジャポン全国事務局　

Reporter: マルシェジャポン公式レポーター　西田卓司

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今夜のメニューはマルシェで@新潟090920

稲刈りシーズン到来。農家の皆さんも忙しいようで、午後になると、出展者の姿も少なくなりました。野菜コーナーで気になったのは、ダイコン菜。80 円で売っているのですが「大根菜、味噌で炒めりゃ八百円」というキャッチコピーが面白かったです。人気だったのはお肉コーナー。マルシェで扱っているお肉は、生産者限定の特別こだわりの逸品「クリーンポーク」なのに、お値段はリーズナブル。「今日は焼肉にする」と、大量にお肉を買われていく姿が印象に残りました。
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【体感来場者数】 ☆☆☆
【観測データ】
０９年９月２０日(日)
天気： 雨
気温：２０℃
出店数：４０店
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編集：マルシェジャポン全国事務局
Reporter:マルシェレポーター/西田卓司 

おいしい笑顔がいっぱい@新潟090913

今日はあいにくの雨で、しかも風が強いという来場者の人数が少なくなってしまいそうなお天気でしたが･･来場者はたくさん！なんといっても今日は無料で食べられるバーベキュー・みそ汁（なめこ・ネギ入り）がサービス！にんにくの丸焼き・生のなす（塩のみ）、とうもろこし、たまねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、ピーマン、お肉などが食べることができました。甘みがすごかった！無農薬なので安心して食べられました。天気など関係なく、マルシェには笑顔がたくさんありました！
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体感来場者数　☆☆☆☆☆
【観測データ】
０９年９月１３日（日）
天気：雨
気温：２２．５℃
出店者数：４２店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

自慢のナスをどうぞ@新潟090912

雨が時折ふりつける肌寒い天気にも関わらず、昨日のグランドオープンの様子がテレビなど各メディアでとりあげられたのが大きく、お昼前から人だかりとなりました。試食として自慢のナスを2 種類持参し、調理法を説明しながら大きい声で販売を行っていたのは田村君子さん。美味しいと評判で、試食をしたほとんどのお客さんが買っていました。若い女性から高齢者の方まで、楽しそうに買い物をしている姿が印象的。マルシェには若い世代が多いという声も聞かれました。
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体感来場者　☆☆☆☆
【観測データ】
０９年９月１２日（土）
天気：曇り
気温：２０℃
出店者：４０店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

グランドオープン@新潟090911

この日はグランドオープン日ということもあり、マルシェは大盛況。いつもよりも出店数が多く、ポートクイーン新潟の方によるガラポン抽選も行われていました。今日、目を引いたのはにんじんジュース、トマトジュース！！濃厚で新鮮そうなジュースは、１本１ℓ ９００円・３５０ml ３８０ 円しますが値段以上の味が楽しめそうで行きかう人は興味津々！そして、新潟といえば！そうです、新米もいよいよマルシェにやってきました！是非お越しください。

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体感来場者数 ☆☆☆☆☆
【観測データ】
０９年９月１１日(金)
天気：晴れ
気温：２３．４℃
出店者数：４３店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

ふらっとマルシェ@新潟090906

今日も通りがかった人が８時半過ぎにやってきました。散歩している時に見つけたという人が意外と多いようです。カステラなどを売っている丸庄製菓さんのところには、試食もあるので常に人がたくさん。日曜日ということもあって鮮魚も盛況！お菓子・おこわ・赤飯の白根屋さんは場所を変え、来場者の方から見えやすい場所に移動！黄色い車でケータリングカフェを行っている工藤さんのお店はコーヒー、かき氷、ラーメン、焼きそばなどがあって、ほっと一息つけます☆
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体感来場者数　☆☆☆☆

【観測データ】

０９年９月６日(土)

天気：曇り　のち　晴れ

気温：２４．７℃

出店者数：２４店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

早起きは三文の徳@新潟090905

朝9 時からしっかりお客さんが入り始め、中には9 時前にきてしまい待っていた人も。10 時になるとお客さんが増え、常にこの状態なら嬉しいんですが時間によって人の波があります。白根屋さんの見るからに美味しそうなお菓子や醤油おこわ、お赤飯は定期的に人が訪れていましたが、お昼以外にももっとにぎわってほしいです！野菜だけでなく、鮮魚・肉コーナーも安心・地元産を信念とされている方でどれも素敵な商品なので是非足を運んで見てください。
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体感来場者数　☆☆☆

【観測データ】

０９年９月５日（土）

天気：曇り　のち　晴れ

気温：２４．９℃

出店者数：３０店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

笑顔がまぶしい万代島@新潟090904

 

曇りながらも太陽の光を感じられる程度に変化し、昼に向かって比較的心地よい天気になっていった万代島。来場者は幅広い年代の方が多かったです。どの来場者も食材をみる目は熱心で楽しそうでした。試食を手にする人も多く、品物には大変満足しているよう。魚・肉・花より野菜を見ている方が多かったですね。生産者の方は笑顔で丁寧に商品について説明しているので、口コミでどんどん広がっていきますように！

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体感来場者数　☆☆☆

【観測データ】

０９年９月４日（金）

天気：曇り のち 晴れ

気温２６．９℃

出店者数：３０店

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編集：マルシェジャポン事務局

Reporter: マルシェレポーター/ 西田卓司

090829 新潟

朝から雨が降ったり、やんだり、新潟特有の天気の中、集まってくる人たち、お子さん連れや年配のご夫婦が多く来場されていた様子です。初めて来る方がほとんどのようで、お店全体を見て回っている様子でした。ナスの漬物の試食にはおいしいとの声があがっていました。お店の正面で威勢のいいかけ声をかけていたのは、岩カキの直売でした。新潟市日和山産ということで、レモンをかけてそのまま試食しました。ぷりっぷりの身が美味しかったです。
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体感来場者数　☆☆☆
【観測データ】
０９年８月２９日(金)
天気：曇り
気温：２６℃
出店者数：６０店　

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編集：マルシェジャポン

Reporter：マルシェレポーター/西田卓司

マルシェ・ジャポン始動@新潟090829

朝から雨が降ったり、やんだり、新潟特有の天気の中、集まってくる人たち、お子さん連れや年配のご夫婦が多く来場されていた様子です。初めて来る方がほとんどのようで、お店全体を見て回っている様子でした。ナスの漬物の試食にはおいしいとの声があがっていました。お店の正面で威勢のいいかけ声をかけていたのは、岩カキの直売でした。新潟市日和山産ということで、レモンをかけてそのまま試食しました。ぷりっぷりの身が美味しかったです。
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体感来場者数　☆☆☆
【観測データ】
０９年８月２９日(金)
天気：曇り
気温：２６℃
出店者数：６０店　

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編集：マルシェジャポン

Reporter：マルシェレポーター/西田卓司